Диета для здорового старения

В последние десятилетия подчеркивается позитивный переход в подходе к старению. Все активнее развивается стратегия сохранения
подвижности и трудоспособности в пожилом возрасте. При таком подходе особое внимание стоит уделить питанию, как способу поддержания общего здоровья и жизненной силы.

В исследовании, опубликованном в Nature Medicine, ученые выявили связь между восемью различными моделями питания, потреблением ультрапереработанной пищи и здоровым старением. Исследователи из Гарвардской школы общественного
здравоохранения проанализировали данные 30-летнего наблюдения с участием более 105 тысяч человек из исследований здоровья медсестер и медицинских работников. Большая часть участников были женщины со средним возрастом 53 года. Оказалось, что диета, разработанная для прогнозирования риска хронических заболеваний, измеряемая с помощью Альтернативного индекса здорового питания, наиболее тесно связана со здоровым старением и сохранением физического и психического здоровья.

Альтернативный индекс здорового питания ориентирован на профилактику хронических заболеваний и присваивает рейтинги продуктам питания и питательным веществам на основе доказательств их влияния на заболевания. А также оценивает рацион людей в зависимости от того, как часто они едят определенные продукты. Например, употребление пяти и более порций овощей оценивалось в 10 баллов, а отсутствие их в рационе в 0 баллов.

По результатам исследования, 9771 (9,3%) участников достигли здорового старения. Более строгое соблюдение всех диет было связано с
более высокими шансами на здоровое старение, однако, авторы отметили, что Альтернативный индекс здорового питания имел самую сильную связь. Во всех типах питания особое внимание уделялось потреблению фруктов, овощей, цельного зерна и сокращение потребления красного и обработанного мяса, но в каждой диете фокус внимания уделялся разным компонентам питания. Высокое потребление ультрапереработанной пищи связано с более низкими шансами на здоровье.